giovedì 10 maggio 2012

MARMELLATA DI BANANE ... ispirazioni e TOUR in corso


Girano strane voci…
C’è chi dice che con l’avvento dei germogli c’è la possibilità che si abbassi la mia pubblicazione di dolcezze.
Calmi tutti.
Non chiamate la Forestale.
Non salite sulle scialuppe di salvataggio.
Non allacciatevi le cinture di sicurezza quando siete semplicemente parcheggiati a motori spenti.
In tutta fretta ho fatto questa MARMELLATA DI BANANE per rassicurarvi!!!!

A scanso d’equivoci vorrei rassicurare chi possiede i diritti delle opere di Wharol: non ho intenzione di lanciare in commercio la banana in questione. Quindi mettete giù il telefono, non è il caso contattare il legale di fiducia!
Anzi: KEEP CALM, DON’T GO BANANAS!

Questa marmellata è buonissssssssssima. Prossimamente vi farò vedere sviluppi in merito!

Per quanto riguarda gli ingredienti ho cercato di mettere meno zucchero possibile ma chi la sa lunga sulle marmellate sa anche che lo zucchero serve a conservarle nel tempo. Quindi con queste dosi di zucchero non mi sbilancerei a conservarla per periodi lungo di quasi un anno, ma tanto il problema non si pone perché finisce in pochi giorni!

INGREDIENTI:
500 gr di banane pelate (5 banane)
200 gr di zucchero di canna
80 gr di succo di limone (2 limoni)
3/4 di bicchiere d’acqua

PREPARAZIONE:In una pentola far sciogliere lo zucchero nell’acqua e far bollire per circa 4 minuti.
Nel frattempo spremere il succo di limone e schiacciare benisssssimo le banane.
Versare il succo di limone così non di scuriscono.
Versare il composto nella pentola e far bollire per circa 40 minuti continuando a mescolare fino alla consistenza desiderata.
Ovviamente da calda è più liquida quindi fate la prova del piattino versandone su un cucchiaio e lasciandola raffreddare per capire la consistenza.

Buona buona buona buonissima!
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Colgo l’occasione per ringraziare Luby per la ricetta della marmellata di arance tanto apprezzata da Uomo Alfa. Anche Sara per la ricetta della torta al limone (come si vede i semi di papavero li ho aggiunti solo alla fine, non perché sono rivoluzionaria ma semplicemente perché me li ero scordati sebbene fossi usciti apposta per comprarli. Sono un disastro). Credo sia una delle torta più buone < - > semplici che io abbia mai mangiato! La rifarò, magari per il compleanno.
Grazie ragazz* che mi ispirate ogni giorno!


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Giorgia mi ha portata ad ammirare il panorama magnifico che avrà quando la sua casa dei sogni sarà finalmente costruita, che spettacolo. Grazie!

Saluti sparsi .....

27 commenti:

  1. Personalmente non amo le banane, ma questa marmellata sarà la coccola di Fausto, proverò sicuramente a farla mi ha incuriosito tantissimo!!!!!!! continuo ad ammirare il tuo tour, è carino viaggiare insieme :-)

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  2. velvet banana jam!!! bellissima!!!

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  3. Cesca!!!!!!!!!!!!
    Ieri sei arrivata a casa mia!
    A breve...le foto della tua visita! ;0)

    ps. amo le banane...
    mi sa che la farò presto!

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  4. Sembra buonissima Fra! Proverò a farla di sicuro!

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  5. boooona la marmellata di banane la faccio di sicuro, grazie Cesca!!!!! questo week end ti porto in tour ;)

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  6. Tutto buonissimo!!! E idee a gogo per il mio B&B!!
    Per il CescaTour: gin giorno guardo in casella ma non sei ancora arrivata all'ombra della Madunina....

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  7. Cesca! Oggi sei arrivata anche a casa mia! Spero che il meteo si sia sbagliato in modo da poterti portare a scorazzare da qualche parte al più presto ;)
    Grazie millee! Sei ufficialmente il mio primo contatto reale in questo mondo virtuale! :D

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  8. Quel vasetto di marmellata potrei finirlo a cucchiaiate in men che non si dica! Stasera poi avevo voglia di un dolcetto ed in casa non avevo niente, proprio per il fatto che evito di comperare biscotti industriali. Nemmeno la voglia di preparare qualche cosa piccola e volce che di solito non mi manca! Troppo cotta dalla giornata super afosa, dalla stanchezza della settimana e dai preparativi per la cena! Sig.
    Ottima idea, la vedo bene come condimento dei miei yogurt home made!
    Notte,
    Sissa

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  9. io le banane le amo, le batte solo l'avocado e neanche sempre.....ma..ma.....la marmellata di banane non mi piace. confesso.
    ogni tanto si può passare da un blog amico e dire che una cosa non piace o trovi che io sia maleducata? dimmelo tranquillamente....

    o potresti dirmi: non ti piace perchè non hai ANCORA provato la mia ^_^
    Baci, sei una forza :)

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  10. Quando passo da te sorrido sempre, mi fai troppo divertire... Per questo passo sempre volentieri :lol:
    Detto questo andiamo alla ricettina, la marmellata di banane deve essere davvero golosa, però personalmente non so se farei mai la marmellata, perché a me le banane belle nere e mature mi piacciono già così e poi le congelo, tagliandole a rondelle, e ci faccio il gelato (una bontà!) però comprendo bene i peccati di gola ;)
    Comunque riguardo la conservazione delle marmellate senza zucchero, posso dirti che si possono tranquillamente fare. Io le faccio sempre senza zucchero e se sono ben avitati i barattolini si conservano benissimo. Non so dirti se vanno oltre l'anno, ma Annalisa Malerba che le ha sempre fatte cose dice di sì, perché io le apro prima... ^^

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  11. Marmellata di banane? Non sapevo nemmeno che si potesse fare!!!! Bravissima!!!!

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  12. Scusate il ritardo nella risposto ma sono state giornate indaffaratissime, specialmente oggi, eravamo al CORTEO CONTRO IL MEGA MACELLO che vogliono costruire a Manerbio. Non so se già sapete … solo per suini … il più grande d’Europa … 12 mila vite al giorno strappate …. Non è un errore di digitazione: 12.000!
    Qua il link del coordinamento:
    http://www.controilmegamacello.blogspot.it/

    @Feli: Fausto apprezzerà sicuramente : )

    @Goat’s Kitchen: e buoniZZima ; )

    @Dany: sappi che soffro un po’ la macchina quindi curva piano quando mi porterai in giro ; )))

    @Mareva: mi dirai!

    @ArtEJanas: grazie a te!!!

    @Titti: vediiiiiii siamo tutti concentrarti a trovarti idee per il b&b ;-)

    @xcesca: :D bello! Tienimi nel cruscotto!!! Prenditi tutto il tempo …vorrei il mio tour durasse taaaaaaanto ^_^

    @Sissa: che idea non ci ero arrivata!!! La prossima volta che la faccio (da questa frase si denota il fatto che la marmellata è finita da mò) la metterò sicuramente nello yogurt! Brava!

    @BB: nnnuuuuuoooooo che eresiiiiiiiiiiia ; ))))))) scherzo!! Però è pur vero che la mi anon l’hai provata XD

    @V: le adoro anche in gelatose, ma non troppo mature (la frutta in generale troppo matura non mi piace ^_^’) sai che io le conserve non le ho mai fatte perché ho sempre avuto un po’ la fobia della conservazione…ma se mi dici che si possono fare tranquillamente senza zucchero credo che ti tormenterò presto con informazioni in merito ^_^

    @Arianna; anche io l’ho scoperto da poco, super golosa!

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  13. Cesca....sono commossa!Sono felice ti sia piaciuta la torta, davvero sai? Grazie mille. E la marmellata di banane non l'ho mai sentita, come ogni cosa dolce nuova e veg...la dovrò provare per forza!! un bacione

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  14. Ciao,
    ti ho scelto per partecipare ad un gioco che si chiama I LOVE YOUR BLOG, clicca sul seguente link http://chefcaroleadomicilio.blogspot.it/2012/05/i-love-your-blog.html
    e buon divertimento!
    Carole.

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  15. Ma lo sai che si puo' fare in pap anche questa di banane?
    :)
    Dai che poi ti passo la tecnica :)

    Sono onorata per la " pubblicita'" sulla marmellata di arance in pentola a pressione !
    Te lo avevo detto che' e' superba !!!

    E sono orgogliosa di te perche' hai deciso di provare e far tua la pentola a pressione.
    Un bacione tesoro e grazie ancora

    Piesse* di norma la marmellata di banane ha una conservazione breve, quindi va consumata entro pochi mesi.
    Altrimenti cambia sapore e perde in tutto.
    Se posso consiglio di fare piccoli vasetti piu' comodi e anche trasportabili come dessert naturale in pic nick o pranzi al sacco ;)

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  16. aaaaaaaah che bontà la marmellata di banane! slurp!
    ne avevo fatto un po' di vasetti da trasformare in pensierini di natale, due anni fa, ispirandomi (cioè no, copiando proprio!) alla ricetta di Azabel! marmellata di banane e arance! che buona! la tua sembra buonissima e non potevi trovare etichetta più azzeccata! ;)
    c'è un posto per me in quel panorama o in quella futura casetta? potresti chiedere? grazie!
    baciotti!

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  17. E come si fa a farla durare? No, a occhio e croce il problema della conservazione non si pone proprio :-P. Felicissimi di aver ricevuto la cartolina. Non vediamo l'ora di metterci all'opera e portarti in giro con noi!!!

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  18. @Sara: ma grazie a te! La torta l'ho fata un po' perchè è facile e un po' perchè mi incuriosiva ma il risultato è stato oltre oltre oltre le mie aspettative :)

    @Carole: grazie mille gentilissima

    @Luby: :)))))) che carina grazie! Cmq il fatto è che....della conservazione di questa marmellata non mi preoccupoo molto dato che è durata pochissimi giorni XD

    @Herbi: chiedo subito a Giorgia se ha spazio maaaaa....tu non stai costruendo una comune eco*bio*vegan?? :D

    @KitchenNotes: esatto avete ben capito che ha vita breve questa marmellata (grazie!!)

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  19. Non sapevo della marmellata di banane, che gola!!!!Penso che in casa mia durerebbe 2 giorni, quindi non ci sarebbe il problema dello zucchero!

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  20. Ehi Cesca...
    pasa qua, che c'e' una sorpresa.....

    http://autosufficienzaworkinprogress.blogspot.it/2012/05/il-tour-di-cesca-qb.html

    besos!
    e ben arrivata!

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  21. Mai assaggiata la marmellata di banane, mi piacciono tantissimo e cerco di mangiarne poche perché non sono un prodotto locale!
    comunque le marmellate le faccio come te con poco zucchero e limone, e mi durano anche più di un anno.
    Senza zucchero si possono fare, ma sinceramente non mi piacciono... a quel punto meglio frullarsi fichi secchi e datteri!

    Se dovesse capitarmi un esubero di banane, ci penserò...

    Ora vado a vedermi questa cosa del tuo tour! e complimenti per il tuo attivismo a favore dei maialetti!
    ;)

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  22. Sai che credo di non averla nemmeno mai vista in commercio la marmellata di banane :-) Ma sono sicura che questa delizia mi piacerebbe :-)
    Sono contenta ceh le tue germogliazioni procedano bene.
    Bellissimo panorama ;-)

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  23. Ho ricevuto la cartolina! In questi giorni provvedo!

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  24. @Attars: la pensiamo =!!!

    @MaVi: ufff sei già la terza a parlarmi di marmellata senza zucchero...mi fate venire voglia di vedere come viene!

    @Chicca: in effetti neanche io l'ho mai vista, ma un giorno che mi stavo facendo il gelatoho avuto un flash, ho cercato e l'ho vista in rete...e marmellata fu!

    @Titti: bene!! Non aver fretta che tu sei una viaggiatrice di quelle doc! ;-))))

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